Pomarańczowa sałatka z Quinoa

Quinoa- komosa ryżowa, nazywana ‘matką zbóż’. Pochodzi z Ameryki Południowej, dlatego też nazywana jest ‘złotym ziarnem Inków’, czy też ‘peruwiańskim ryżem’.

Dlaczego tyle się ostatnio o niej mówi? A, no dlatego, że ma wspaniałe wręcz właściwości odżywcze. Więcej o wartościach odżywczych Quinoa przeczytasz tutaj.

Potrzebne składniki na 2 porcje:

- 100g komosy ryżowej (Quinoa)

- 1 pomarańcza (obrana z błonek)

- 1/2 puszki czerwonej fasoli

- 1/2 cebuli

Chrupiąca pikantna ciecierzyca

Idealna zdrowa przekąska i jakże prosta do przygotowania.
Co potrzebujesz?
- puszkę ciecierzycy konserwowej
- 2 łyżki oleju rzepakowego (raczej nie polecam oliwy z oliwek w temp. 180st traci ona wszystkie właściwości odżywcze, a w dalszym etapie może stać się rakotwórczy)
- mieszanka przypraw:

• 1 łyżeczka pieprzy cayeene
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• pasował by tu też kim rzymski, ale mi zabrakło

Zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym

Zupy... nie wyobrażam sobie bez nich swojej codziennej diety. A Wy?
Zupy to skoncentrowane źródło witamin i minerałów, dlatego powinny znaleźć się w diecie każdego.

Dzisiejszą królową będzie marchew. A z niej zupa marchewkowa z mleczkiem kokosowym.

Pikantny burger

Składniki na 4 porcje:

- 500g mielonego mięsa z szynki wieprzowej
- 4 bułki pełnoziarniste
- 1 duży lub 2 małe pomidory
- 8 korniszonów
- 1 papryczka chilli
- 1 cebula
- musztarda dijon
- kawałek parmezanu
- 2 łyżeczki kaparów
- rukola
- pieprz biały, sól

Złocista granola

Granola to mieszanka płatków zbożowych, suszonych owoców, orzechów, nasion i miodu. Przygotowywana jest poprzez upieczenie, połączonych ze sobą dowolnych składników.
Idealna na śniadanie z jogurtem i owocami, czy tak w formie batonów i ciasteczek, jako zdrowa przekąska.

Śniadanie - jaglany mix

W weekend mamy zazwyczaj trochę więcej czasu, by przygotować coś różnorodnego, smacznego i na prawdę zdrowego!

Krewetki w sosie z granatów

Danie szybkie, proste, ale jednocześnie może stać się ciekawym doznaniem smakowym.

Poza walorami smakowymi dania, istotne są również walory odżywcze. 

Krewetki są bogatym źródłem witamin z grupy B, jodu, wapnia, magnezu, ale także selenu, który jest silnym przeciwutleniaczem i wykazuje działanie antynowotworowe.

Owoc granatu to owoc drzewa życia jest doskonałym źródłem witaminy C i PP, potasu, magnezu oraz  polifenoli, które również mają działanie antyoksydacyjne. Granat ma właściwości antynowotworowe i jest sprzymierzeńcem szczególnie jeśli chodzi o nowotwory piersi i prostaty.

Ponadto produkty te zawierają stosunkowo niedużo kalorii - jedna krewetka tygrysia to ok. 12g, a więc

11 kcal, jeden owoc granatu to ok. 100g i tylko 83 kcal i aż 4g błonnika.

Zatem zestaw taki, powinien pojawić się w menu, każdego kto dba o swoje zdrowie!