Kotleciki z ciecierzycy i botwinki

Te małe pyszności są idealne dla osób lubiących eksperymentować w kuchni, które lubią znane smaki, ale w nowym ciekawym połączeniu. Idealnie nadają się dla wegan. W przygotowaniu są niezwykle proste, ale wymagają odrobiny czułości, by dobrze się uformowały i przetrwały pieczenie. :)

Falafel z brokułami

Dziś mam dla Was danie wegańskie. Sycące, smaczne, pełne witamin. Pewnie wielu z Was jadło falafele w barach typu fast food, niestety smakują one jak wszystko co serwowane z frytury. Czyli nijak. Te proponowane poniżej, są cudowne!

Co to w ogóle falafel? 

To klopsiki mniej lub bardziej spłaszczone wytwarzane z ciecierzycy z rozmaitymi przyprawami. Potrawa szczególnie popularna w krajach arabskich. 

Jak większość przygotowywanych przeze mnie dań i to musiałoby być wyraziste w smaku. Dlatego też ilość przypraw możecie dowolnie modyfikować.

Chrupiąca pikantna ciecierzyca

Idealna zdrowa przekąska i jakże prosta do przygotowania.
Co potrzebujesz?
- puszkę ciecierzycy konserwowej
- 2 łyżki oleju rzepakowego (raczej nie polecam oliwy z oliwek w temp. 180st traci ona wszystkie właściwości odżywcze, a w dalszym etapie może stać się rakotwórczy)
- mieszanka przypraw:

• 1 łyżeczka pieprzy cayeene
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• pasował by tu też kim rzymski, ale mi zabrakło