Baba ghanoush

Baba ghanoush to pyszna i lekka pasta przyrządzana z pieczonych bakłażanów. Jest to danie kuchni arabskiej najczęściej podawane z chlebem, ale świetnie pasuje do grillowanych warzyw i dań mięsnych.
Jeśli pragniecie urozmaicać swoje kanapkowe posiłki to baba będzie dla Was idealna.

Gruszkowa granola z nasionami chia

Pyszna i chrupiąca gruszkowa granola z nasionami chia. Smakuje cudownie w połączeniu z jogurtem i świeżymi jeżynami. Oczywiście wybór owoców jako dodatku pozostawiam Waszej wyobraźni. 

Przewagą domowej granoli jest oczywiście fakt, że korzystasz przy jej robieniu z naturalnych składników, bez dodatku barwników, czy konserwantów. W warunkach domowych tworzysz ucztę dla zmysłów pełną zdrowia!

Adżapsandali

Adżapsandali - a raczej moja wariacja na temat tego gruzińskiego dania, którego podstawą jest bakłażan. W mojej wersji znajduje się bakłażan, pomidory, cebula i czosnek. W tej oryginalnej znajdziecie dodatkowo paprykę i ziemniaki, a podobno również to 'co dusza zapragnie'. 

Kotleciki z ciecierzycy i botwinki

Te małe pyszności są idealne dla osób lubiących eksperymentować w kuchni, które lubią znane smaki, ale w nowym ciekawym połączeniu. Idealnie nadają się dla wegan. W przygotowaniu są niezwykle proste, ale wymagają odrobiny czułości, by dobrze się uformowały i przetrwały pieczenie. :)

Tagliatelle z cukinii z bobem

Zielono mi, lato w pełni, a na upalnie dni jak znalazł lekki warzywny obiad. Dziś w roli głównej młoda cukinia, bób i koperek. Czyż nie brzmi cudownie -smacznie?!

Bób to alternatywne źródło białka w diecie, do tego doskonałe źródło błonnika 5,8g/100g. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu, folianów, a także witaminy K, B1 i B2. Zalecany osobom z chorobami układu krążenia, borykających się z anemią, a także doskonały dla osób dbających o prawidłową masę ciała, gdyż jest niskokaloryczny 100g zawiera 66 kalorii.

Indyk po śródziemnomorsku z bakłażanem i pomidorami

Pierwszy z kilku wpisów jakie pojawią się najbliższych dniach z serii kuchni śródziemnomorskiej.
To kuchnia która kojarzy mi się z latem, jest lekka, przepełniona różnorodnymi smakami, charakterystycznymi dla kuchni morza śródziemnego. A ponadto jest to kuchnia zdrowa ze względu na sporą ilość ryb i owoców morza, a także warzyw, cudownej oliwy i aromatycznych przypraw.

Bakłażan w pomidorach z oliwą, czosnkiem i tymiankiem, zrobił dziś prawdziwą furorę - prośba o dokładkę mówi sama za siebie ;-)

Chleb zmieniający życie - bezglutenowy

Chleb zmieniający życie zagościł i na moim stole. Choć już jakiś czas temu jadłam ten kupny - dużo taniej wychodzi przygotowanie go w domu i to z Twoimi ulubionymi dodatkami, bo w tej kwestii ograniczyć może Cię tylko wyobraźnia. Mój chleb jest nie tylko bez mąki, jaj, mleka, drożdży, czy zakwasu, jest także bezglutenowy. Na dodatek jego przygotowanie jest niezwykle łatwe. Zatem jest to chleb idealny!