Adżapsandali

Adżapsandali - a raczej moja wariacja na temat tego gruzińskiego dania, którego podstawą jest bakłażan. W mojej wersji znajduje się bakłażan, pomidory, cebula i czosnek. W tej oryginalnej znajdziecie dodatkowo paprykę i ziemniaki, a podobno również to 'co dusza zapragnie'. 

Tagliatelle z cukinii z bobem

Zielono mi, lato w pełni, a na upalnie dni jak znalazł lekki warzywny obiad. Dziś w roli głównej młoda cukinia, bób i koperek. Czyż nie brzmi cudownie -smacznie?!

Bób to alternatywne źródło białka w diecie, do tego doskonałe źródło błonnika 5,8g/100g. Jest dobrym źródłem żelaza, magnezu, folianów, a także witaminy K, B1 i B2. Zalecany osobom z chorobami układu krążenia, borykających się z anemią, a także doskonały dla osób dbających o prawidłową masę ciała, gdyż jest niskokaloryczny 100g zawiera 66 kalorii.